【餅米】もち米料理に最適黄金餅

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もち米  歯切れがよいのによ~く、のび~~るお餅です。


こがねもち注文
  • <履歴> 昭和18年に新潟農業試験場で「信濃糯3号」(母)、「農林17号」(父)を交配させてできた。「中新糯40号」として新潟農業試験場にて育成される。昭和31年に「こがねもち」と命名、昭和33年新潟県の奨励品種となる。
  • 新潟県産こがねもちは、もち米の最高級品です。色が白く、コシが強いのに歯切れが良いと、もち米品種の中では、最上級の味と品質でコシヒカリと並んで人気があります。
  • こがねもちは、もち米の栽培では全国第3位の作付面積があります。
  • 平成14年のもち米における作付けシェァは59%にもなっています。(新潟農政事務所資料より)
    もち米(糯・糯米・餅米とも書く)とは、コメの一種類であり主に餅の原料にするため栽培されていますが、最近では米菓の原料としての需要も多くあります。もち米は低アミロース米で、粘りが強くその特性を生かして米菓や餅やダンゴが作られるわけです。




こがねもち:10kg5,300円(白米は精米して1割減の9kgになります)
こがねもちの、誕生 
東北のこがねもち 

もち米を使った料理

小豆(新潟県の場合「ささげ豆」を使うこともあります)ともち米を混ぜて蒸し上げるお赤飯(おこわ)。日本人の祝い事に欠かせないもので、おめでたいい席には「赤飯を炊いて祝う」とか申します。
中華風おこわ 黒豆おこわ おはぎ 五目おこわ 赤飯の作りかた 赤飯のなぞ おもちのつきかた
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産地直送もち米価格表

商品 単価 宅配料金 代引料金 数量 金額 カートへ
こがねもち玄米2kg 1.095円 525円 315円 1個 1.935円 注文
こがねもち玄米5kg 2.685円 525円 315円 1個 3.525円 注文
こがねもち玄米10kg 5.330円 525円 サービス 1個 5.855円 注文
こがねもち玄米20kg 10.580円 サービス サービス 1個 10.580円 注文
こがねもち玄米30kg 15.830円 サービス サービス 1個 15.830円 注文
こがねもち白米1.8kg 1.095円 525円 315円 1個 1.935円 注文
こがねもち白米4.5kg 2.685円 525円 315円 1個 3.525円 注文
こがねもち白米9kg 5.330円 525円 サービス 1個 5.855円 注文
こがねもち白米18kg 10.580円 サービス サービス 1個 10.580円 注文
こがねもち白米27kg 15.830円 サービス サービス 1個 15.830円 注文
こがねもち切り餅22個 1.300円 525円 315円 1個 2.140円 注文
古代米混合切り餅22個 1.500円 525円 315円 1個 2.340円 注文
よもぎ入り白玉粉600g 1.000円 525円 315円 1個 1.840円 注文
特選白玉粉600g 1.000円 525円 315円 1個 1.840円 注文
特選白玉粉600g化粧箱 1.200円 525円 315円 1個 2.040円 注文
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